জুলাইয়ে কফির দাম ১৫% বাড়ল: ICO-র প্রতিবেদন

ICO-র হিসাবে জুলাই ২০২৬-এ কফির composite দাম জুনের চেয়ে ১৫.৪% বেড়ে ২৮৭.২৬ সেন্ট/পাউন্ড হয়েছে; arabica বেড়েছে robusta-র চেয়ে বেশি।

ICO (International Coffee Organization)-র হিসাবে জুলাই ২০২৬-এ কফির composite দাম-সূচক I-CIP গড়ে প্রতি পাউন্ডে ২৮৭.২৬ মার্কিন সেন্টে উঠেছে, যা জুনের চেয়ে ১৫.৪% বেশি। Arabica-র তিনটি গোষ্ঠীর দাম বেড়েছে ১৬.৫% থেকে ১৮.১%, আর robusta-র ৯.১%। কারণ হিসেবে ICO সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ, ব্রাজিলের ভেজা আবহাওয়া, কমে যাওয়া certified মজুত আর El Niño-র আশঙ্কার কথা বলেছে।

জুলাইয়ে কোন কফির দাম কতটা বাড়ল?

ICO arabica-র তিনটি গোষ্ঠী (Colombian Milds, Other Milds, Brazilian Naturals) ও robusta-র দাম আলাদা করে মাপে। I-CIP হলো সবকিছু মিলিয়ে সামগ্রিক সূচক। জুলাই ২০২৬-এর মাসিক গড় (মার্কিন সেন্ট প্রতি পাউন্ডে):

সূচক	জুলাই ২০২৬ গড়	জুনের তুলনায়
I-CIP (সামগ্রিক)	২৮৭.২৬	১৫.৪% বেশি
Colombian Milds	৩৮৩.৩৯	১৮.১% বেশি
Other Milds	৩৫৮.৬৫	১৬.৫% বেশি
Brazilian Naturals	৩২০.৬৯	১৭.৯% বেশি
Robustas	১৮৪.৭৮	৯.১% বেশি

এক পাউন্ড প্রায় ০.৪৫ কেজি, তাই ২৮৭.২৬ সেন্ট প্রতি পাউন্ড মোটামুটি প্রতি কেজি ৬.৩ ডলার (এটি আমাদের রূপান্তর, ICO-র সংখ্যা নয়)। Arabica দ্রুত বাড়ায় দুই প্রজাতির দামের ব্যবধান বেড়েছে। ICO জানিয়েছে, New York ও London futures বাজারের arbitrage (দুই বাজারের দামের ফারাক) ৩৬.৪% বেড়েছে।

মাসের শুরুতে কী ঘটেছিল?

মাসিক গড়ের আড়ালে ছিল তীব্র ওঠানামা। Futures হলো নির্দিষ্ট ভবিষ্যৎ তারিখে কফি কেনাবেচার চুক্তি, যার দাম প্রতিদিন বদলায়। জুলাইয়ের শুরুতে:

• ৬ জুলাই। ICO-র I-CIP আগের লেনদেনের দিনের চেয়ে ৮.২% বেড়ে ৩০১.৯৮ সেন্টে ওঠে, যা ২২ জুলাই ২০২১-এর পর এক দিনে সবচেয়ে বড় বৃদ্ধি। StoneX লিখেছে, ওই দিন ICE-তে সেপ্টেম্বরের arabica futures দিনের মধ্যে ১৯% পর্যন্ত বেড়ে ৩৫৭ সেন্টে উঠেছিল এবং ৪৮.৭৫ সেন্ট বেড়ে বন্ধ হয়; robusta বন্ধ হয় ৮% বেশিতে।
• কতটা বিরল। Vesper-এর সারসংক্ষেপে ৪৮.৭৫ সেন্টের এই বৃদ্ধিকে বাজারের ইতিহাসে এক দিনের সবচেয়ে বড় বলা হয়েছে। Bloomberg-এর হিসাব উদ্ধৃত করে StoneX লিখেছে, শতাংশের হিসাবে এটি ২০০০ সালের পর সবচেয়ে বড়।
• ৯ জুলাই। দুই দিন কমার পর I-CIP আরও ৯.৩% বেড়ে মাসের সর্বোচ্চ ৩০৯.৮০-তে পৌঁছায়, যা ১৫ নভেম্বর ২০০৪-এর পর এক দিনে সবচেয়ে বড় বৃদ্ধি।
• Margin। ICE Futures US কয়েক দফায় margin (futures চুক্তিতে ট্রেডারকে জামানত হিসেবে জমা রাখতে হয় যে অর্থ) বাড়ায়। সেপ্টেম্বর চুক্তিতে প্রতি চুক্তির margin জুলাইয়ের আগে ছিল ৫,৬৮৫ ডলার, ৬ জুলাই ১৪,৭১৫ ডলার, ৯ জুলাই ২১,১১৬ ডলার। ২৪ জুলাই তা কমে ১৪,৬০৬ ডলার হয়, যা তখনও আগের স্তরের চেয়ে অনেক বেশি।

দাম এত দ্রুত বাড়ল কেন?

একটি কারণে নয়; ICO ও বাজার-বিশ্লেষকরা কয়েকটি কারণ একসঙ্গে দেখিয়েছেন:

• ব্রাজিলের আবহাওয়া। ICO বলেছে, অস্বাভাবিক ভেজা আবহাওয়া ফসল তোলা ও শুকানোয় ব্যাঘাত ঘটিয়েছে এবং মান নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে। ১৫ জুলাই পর্যন্ত ২০২৬/২৭ ফসল তোলা শেষ হয়েছিল ৬৪%, এক বছর আগে ছিল ৭৭%। StoneX অবশ্য ৬ জুলাই লিখেছে, নতুন ফসলের আকারে প্রভাব ফেলছে এমন কোনো আবহাওয়া-সমস্যা এখনও নেই; মানই মূল উদ্বেগ।
• Certified মজুত। ICE-র US-certified মজুত (অনুমোদিত গুদামে রাখা, futures চুক্তিতে ডেলিভারির যোগ্য কফি) ৩০% কমে জানুয়ারি ২০২৪-এর পর সর্বনিম্নে নেমেছে।
• বাজারের কৌশল। ICO-র তালিকায় আছে নিয়মভিত্তিক ও প্রবণতা-অনুসারী (systematic ও momentum) কেনা, certified মজুত কমার মধ্যে short covering (দাম কমবে ধরে বিক্রির অবস্থান নেওয়া ট্রেডারদের কিনে সেই অবস্থান বন্ধ করা) আর margin বাড়ার পর পাতলা তারল্য (liquidity)।
• El Niño। ৯ জুলাই US Climate Prediction Center জানায়, ২০২৭ সালের বসন্তের শুরু পর্যন্ত El Niño টিকে থাকার সম্ভাবনা ৯৭%, আর অক্টোবর–ডিসেম্বরে খুব শক্তিশালী ঘটনার সম্ভাবনা ৮১%। ICO বলছে, এতে ২০২৬-এর শেষ ও ২০২৭-এ এশিয়া ও দক্ষিণ আমেরিকার উৎপাদন প্রভাবিত হতে পারে।

এই লাফ কি স্থায়ী হবে?

নিশ্চিত করে বলার উপায় নেই। StoneX-এর ৬ জুলাইয়ের প্রতিবেদনে আছে, বাজারের ঐকমত্য এখনও সামনে বড় বৈশ্বিক সরবরাহ-উদ্বৃত্তের (surplus) দিকে। Vesper-এ উদ্ধৃত কফি ট্রেডিং প্রতিষ্ঠান Sucafina ধারণা করছে, দাম স্থির হলে উৎপাদক দেশের বিক্রেতারা বাজারে কফি ছাড়বেন। ২২ জুলাইয়ের USDA পূর্বাভাসেও রেকর্ড উৎপাদন ধরা হয়েছে; পড়ুন ২০২৬/২৭ সালের বিশ্ব কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস। পরের মাসগুলোর খবর আছে El Niño ও arabica-র দাম লেখায়।

বাংলাদেশের বারিস্তাদের জন্য এর মানে কী

• Futures-এর এক দিনের লাফ আর আপনার সরবরাহকারীর দাম এক জিনিস নয়। ICO-র সংখ্যা আন্তর্জাতিক বাজারের মাসিক গড়; দেশে পৌঁছানো দামে জাহাজ-ভাড়া, ডলারের দর ও শুল্কও যুক্ত হয়। সরবরাহকারীকে জিজ্ঞেস করুন, তাদের দাম কবে হালনাগাদ হয়।
• দামের খবর দেখে মেনু বদলানোর আগে নিজের cost per cup হিসাব করুন। পদ্ধতি দেখুন Cost per cup হিসাব গাইডে।
• Arabica আর robusta-র দাম একই হারে চলে না। জুলাইয়ে arabica গোষ্ঠীগুলো ১৬.৫–১৮.১% বাড়লেও robusta বেড়েছে ৯.১%। আপনার blend-এ কোন প্রজাতি কতটা, তা জানা থাকলে খরচে প্রভাব বোঝা সহজ।
• দাম বাড়া মানেই ঘাটতি নয়। Short covering, margin আর certified মজুতের মতো শব্দ জানলে দামের খবরের কারণ আলাদা করে বোঝা যায়।