২০২৬ সালে কফির দাম কত কমবে? বিশ্বব্যাংকের পূর্বাভাস

বিশ্বব্যাংকের এপ্রিলের পূর্বাভাসে ২০২৬-এ arabica-র গড় দাম প্রায় ১৪% ও robusta-র প্রায় ১৮% কমার কথা, কিন্তু জ্বালানি ও সারের দাম বাড়ছে।

বিশ্বব্যাংকের ২৮ এপ্রিল ২০২৬-এর Commodity Markets Outlook অনুযায়ী ২০২৬ সালে কফির গড় আন্তর্জাতিক দাম ২০২৫-এর চেয়ে কমবে: arabica প্রায় ১৪% এবং robusta প্রায় ১৮%। একই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মধ্যপ্রাচ্যের যুদ্ধের ধাক্কায় জ্বালানির দাম ২৪% ও সারের দাম ৩১% বাড়বে। অর্থাৎ কফি সস্তা হওয়ার সম্ভাবনা থাকলেও পরিবহন ও চাষের খরচের চাপ কমছে না।

বিশ্বব্যাংক ২০২৬ সালের জন্য কফির দাম কত ধরেছে?

বিশ্বব্যাংকের পূর্বাভাস-সারণিতে কফির আন্তর্জাতিক গড় দাম (প্রতি কেজি, মার্কিন ডলারে) এমন:

	২০২৪	২০২৫	২০২৬ (পূর্বাভাস)	২০২৭ (পূর্বাভাস)
Arabica	৫.৬২	৮.৪৭	৭.২৫	৭.০০
Robusta	৪.৪১	৪.৮৬	৪.০০	৩.৯০

২০২৬-এ arabica ৮.৪৭ থেকে ৭.২৫ ডলারে নামলে তা প্রায় ১৪% কম, আর robusta ৪.৮৬ থেকে ৪.০০ ডলারে নামলে প্রায় ১৮% কম। ২০২৭ সালের জন্য আরও সামান্য পতনের কথা বলা হয়েছে। একই সারণিতে পানীয়-পণ্যের (beverages) সামগ্রিক সূচক ২০২৫-এর ২০৭.৩ থেকে ২০২৬-এ ১৪৪.৮-এ নামবে ধরা হয়েছে, যা প্রায় ৩০% কম। মনে রাখবেন, এগুলো পণ্যবাজারের বছরভিত্তিক গড় দাম। কোনো café বা দোকানে কাপ কিংবা প্যাকেটের দাম এর সমান নয়।

দাম কমার সম্ভাব্য কারণ কী?

সারণিতে কারণ লেখা নেই। তবে বাজার-বিশ্লেষকদের আলোচনায় বারবার এসেছে ব্রাজিলের বড় ফসলের পূর্বাভাস।

• BeverageDaily-র ১০ এপ্রিলের বিশ্লেষণ অনুযায়ী ব্রাজিলের ২০২৬/২৭ ফসল আগের বছরের চেয়ে ১৭.১% বেশি হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, কারণ আবহাওয়া ভালো ও বৃষ্টি নিয়মিত। সরবরাহ বাড়লে দাম নিচে নামতে পারে।
• StoneX জানিয়েছে, ব্রাজিলের কৃষি সরবরাহ সংস্থা Conab ২০২৬ সালের জন্য ৬৬.২ মিলিয়ন ব্যাগ (প্রতি ব্যাগ ৬০ কেজি) ফসলের পূর্বাভাস দিয়েছে, যা আগের বছরের চেয়ে ১৭%-এর বেশি। StoneX নিজে ২০২৬/২৭ মৌসুমের জন্য ধরেছে ৭৫ মিলিয়ন ব্যাগের বেশি।
• দাম ২০২৫-এর শীর্ষ থেকে নেমেছে, তবে BeverageDaily-র ভাষায় এখনও বেশ উঁচুতে, আর ভবিষ্যৎ দিক অনিশ্চিত।

মধ্যপ্রাচ্যের যুদ্ধ কেন কফির খরচ বাড়াতে পারে?

বিশ্বব্যাংকের হিসাবে Strait of Hormuz (পারস্য উপসাগরের মুখের সংকীর্ণ জলপথ) দিয়ে বিশ্বের সমুদ্রপথে অপরিশোধিত তেল বাণিজ্যের প্রায় ৩৫% যায়। যুদ্ধে এই পথে ব্যাঘাত ঘটায় প্রাথমিকভাবে দৈনিক প্রায় ১০ মিলিয়ন ব্যারেল তেলের সরবরাহ কমেছে, যাকে প্রতিবেদনে রেকর্ড-মাত্রার সরবরাহ-ধাক্কা বলা হয়েছে। এর প্রভাব:

• Brent তেলের গড় দাম ২০২৫-এর ৬৯ ডলার থেকে বেড়ে ২০২৬-এ প্রতি ব্যারেল ৮৬ ডলার হতে পারে।
• সারের দামসূচক ২০২৬-এ ৩১% বাড়বে, urea-র দাম বাড়বে প্রায় ৬০%। সার সব ফসলের চাষের খরচ বাড়ায়, কফিও এর বাইরে নয়।
• BeverageDaily লিখেছে, কফির সরবরাহ ও পরিবহন খরচ তেলের দাম আর Hormuz-এর অবস্থার ওপর নির্ভর করে।

বিশ্বব্যাংকের মূল ধারণা: চরম ব্যাঘাত মে মাসে শেষ হবে, আর Hormuz দিয়ে চলাচল ২০২৬-এর শেষ নাগাদ ধীরে ধীরে আগের অবস্থায় ফিরবে। পরিস্থিতি খারাপ হলে Brent-এর গড় দাম ১১৫ ডলার পর্যন্ত উঠতে পারে।

পূর্বাভাস কতটা নিশ্চিত?

পূর্বাভাস মানে কিছু ধারণার ওপর হিসাব; ধারণা বদলালে সংখ্যাও বদলায়। BeverageDaily মনে করিয়ে দিয়েছে, ব্রাজিল ও ভিয়েতনামের আবহাওয়া যেকোনো সময় ফলন বদলে দিতে পারে, আর শুল্কনীতির অনিশ্চয়তাও আছে। Expana-র কফি-বিশ্লেষক Oliver Broster-এর মতে, বহু বছরের ব্যাঘাত ও কম মজুতের পর কফি-বাজারের আগের স্থিতিস্থাপকতা আর নেই। StoneX ধারণা করছে, নজর আবহাওয়া থেকে ফসল তোলা আর রপ্তানির গতির দিকে গেলে দাম পাশাপাশি চলবে, তবে কিছুটা নিম্নমুখী ঝোঁক থাকবে।

বাংলাদেশের বারিস্তাদের জন্য এর মানে কী

• আন্তর্জাতিক দাম কমলেও আপনার সরবরাহকারীর দাম সঙ্গে সঙ্গে সমান হারে কমবে, এমন ধরে নেবেন না। আমদানি করা কফির দামে সাধারণত জাহাজ-ভাড়া, বিমা, ডলারের দর ও শুল্কও যুক্ত হয়।
• মেনুর দাম বদলানোর আগে নিজের cost per cup হিসাব করুন। পদ্ধতি দেখুন Cost per cup হিসাব গাইডে।
• বছরের গড় দাম আর আজকের দাম এক জিনিস নয়। গড় কমলেও মাঝের কয়েক সপ্তাহে দাম হঠাৎ বাড়তে পারে।
• জ্বালানি ও সারের দাম বাড়ার খবর মনে করিয়ে দেয়, চাষি ও পরিবহনের খরচ বাড়ছে। তাই ‘কফি সস্তা হচ্ছে’ শুনেই গ্রাহককে দাম কমার প্রতিশ্রুতি দেবেন না।
• দামের ওঠানামা যেমনই হোক, ঠিকমতো dose করা, grinder ঠিক রাখা আর shot নষ্ট না করা খরচ বাঁচায়।